广州鱼虾补钾用食品添加剂氯化钾生产企业询问报价「紫东」

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中国食品添加剂工业发展概况：

2000年时，我国的食品添加剂产业产值达到200亿元，主要产品的生产规模达到了两百万吨，其中一些产品（例如糖精、柠檬酸）的出口超过了世界贸易总量的90%。食品添加剂是我国精细化学品出口创汇的一个重要产业。其中至具竞争力的是：苯甲酸钠，柠檬酸，醋酸，乳酸，维生素C，糖精，味精，甜味剂等。《中国生物产业发展报告2006》显示，中国目前有1500多家食品添加剂生产厂家，1600多个品种，其中很多品种占据了世界主要的市场份额，年生产能力约四百万吨，产量三百五十万吨，产值三百五十亿元。由于食品行业和餐饮行业的迅速发展，食品添加剂成为食品加工业和餐饮业的重要组成部分，其发展的环境和条件也得到了改善。截至2010年，取得食品添加剂生产许可证的企业有1837家。

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1、食品级氯化钾简介

食品级氯化钾是低钠盐的主要成分之一，含量约占20%~35%，为保证消费者的生命健康，低钠盐的生产必须采用食品级氯化钾。目前，随着我国民众对健康关注度不断提高，有助于降低、疾病等风险的低钠盐越来越受欢迎，食品级氯化钾的需求也随之增大。

除了低钠盐等调味剂之外，我国食品级氯化钾还被广泛用于农产品、发酵品、化工行业等领域，其需求市场发展潜力巨大。

2、食品级氯化钾区域市场分布

从具体区域来看，我国食品级氯化钾区域市场消费主要集中在华东、中南和华北地区，这与当地人口密度、食品工业相对发达的区域经济状况有密切关系。数据显示，2020年我国华东地区食品级氯化钾市场规模约占33.11%，中南和华北地区约占27.41%和16.70%，其他地区合计约占22.78%。

工业氯化钾和农业氯化钾的区别？

关于工业氯化钾来说其纯度基本上都在98%以上，可以说这已经是非常纯的了，工业上多用于电解生产钾、以及生产如、碳酸钾、、硫酸钾、，磷酸二氢钾，等。甚至在中也用作钾片，补充人体缺钾。

然而对于农业用的氯化钾来说可就大不相同了，因为农业生产中的用途是将氯化钾施入土壤或者叶面喷施，对于纯度而言远不如工业要求那么严格。大家可以看一下农业氯化钾袋子上面的纯度标志，一般进口化肥袋子标注为（农业肥料中氧化钾表示钾含量>=60%）折算成氯化钾含量就是纯度>=98.8%，不过这也仅仅是进口的钾肥，而像一般国内的钾肥标注氧化钾含量多在57%，这个纯度就更低了。远远没有工业用级别纯度要那么高。

从上面的分析我们不难看出，工业氯化钾相比于农业氯化钾而言只是纯度更高，经过更别的提纯而已。不过农业生产中远不需要工业级别的氯化钾，至少从投入与产出来说是划不来的，工业级别的氯化钾成本太过昂贵，而像我们实验室中用到的分析纯级别的氯化钾纯度都在99.99%，这种价位就更加高昂了，而如果农业生产中用这样的氯化钾的话，恐怕农民要亏死。

在没有冰箱的日子里，人们保存食物、避免浪费主要靠盐，腌制肉类食物如此，制作奶酪也是如此。可以让凝乳脱水，减缓发酵剂的活力释放，抑制坏菌生长，在奶酪的制作过程中起到至关重要的作用，但这也会带来一定的钠摄入。

高钠饮食已成为许多国家关乎国民健康的主要问题，这种饮食会增加患和疾病的风险。因此，大量减盐措施应运而生，其中，使用氯化钾、氯化镁、柠檬酸钙等来作为盐代替品是一项重要的举措。

奶酪含氯化钾能吃吗？氯化钾是低钠食物中主要的盐替代品，具有普通盐（氯化钠）的特性，因此奶酪中的氯化钾不仅对身体无害，还能在维持奶酪口感的同时，显著降低奶酪中的钠含量，让健康与美味兼得，更有利于儿童、老人、患者等需要低钠饮食的人群的身体健康。