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什么是普通的食物添加剂？

黄原胶.

黄原胶是一种常用的增稠剂，主要用作增稠剂、乳化剂和稳定剂，在沙拉酱、汤、糖浆、酱汁等食品中都有广泛的使用。

一些研究表明，黄原胶对***有一定的***作用，一份研究表明，吃含有黄原胶的大米的血糖含量要低于不含黄原胶的大米。但是，吃太多的黄原胶也会引起消化i不良。

黄原胶一般对大部分人都是安全和可接受的，但当你服用了黄原胶后，出现了一些***，要特别留意是否有黄原胶不耐受。

如果你不想吃那些加工过的食物，那么你的身体就会变得更好。

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中青监测站抽样和分析结果显示，64.7%的网i友认为添加剂***，32.1%的网i友持中立态度。许多专i家认为，中国的食物添加剂是被妖i魔化的。

公众对食品添加剂缺乏信心，这是一个关于食品安全监督制度的问题。不得不说，在科学上，这些食物添加剂，都是有好处的。比如，可以提高食物的质量，增强食物的抗腐蚀性能，让食物变得更加美观。但问题在于，添加剂的用量，很难掌握。对于食品制造商来说，添加的食物越多，味道越好，价格也就越高。在经济利益的刺激和放松的管制条件下，他们怎么可能***得住使用食品添加剂来谋取利益？

人们对食物添加剂的不信任，远不是由一些专i家的指导就能解决的。只有强化对食品添加剂的使用、规范、有效的监督，才能重新树立起消费者的信心。自从被事件后，民众对国内食品的品质，已经有了“累觉不爱”的印象，因此，食品添加剂和违i法添加物的问题，虽然是两回事，但既然是同一个体系，那么，奶粉等食品安全的危机自会令人产生一定的联想：监管不好非i法添加剂，又怎能监管好食品添加剂。

在社会媒介发展的今天，以微博、微信为主要媒介的各种谣言层出不穷、屡禁不止，尤其是涉及到食品安全的问题，也成了谣言的“重”。有关食品添加剂的传闻，三天两头就会在朋友圈里流传开来，让大家都感到恐慌，让人们对它“敬而远之”。

i首先，我们来看看究竟什么是食物添加剂。正如其名称所示，食物添加剂是指添加到食物中的一种化学成分，也就是自然成分。据《生命时报》报道，食品添加剂的用途主要有：

1、保持或改善食物自身的营养成分，例如在高铁酱油中添加的营养素。

2、作为某些特定食物所必需的原料或原料，例如在***配方中添加的碳酸钾。

3、提高食品品质，提高食品的稳定性。

4、改善食品的感官品质，提高其风味，例如冰淇淋中添加的乳化剂。

5、方便食品的生产、加工、包装、运输和贮存，例如在罐头食品中使用的防腐剂。

补钾和补***是一回事吗？

***，枸橼酸钾，醋酸钾，谷氨酸钾，门冬氨酸钾镁都可以在临床用于补钾。

但由于***较便宜，***少，兼顾补氯，故临床为常用，所以补钾不等于补***。

K 的分子量 39，KCl 的分子量 74.5。100 mmol 的钾和 100 mmol 的***所含的 K 一样都是 3.9 克。

但需要注意的是 1 g 的钾（1/39 mol）和 1 g 的***（1/74.5 mol）所含的钾不一样, 1 g 的***含钾 0.53 g.

临床上补钾应以国际单位制换算缺钾 3/39mol（3 g）。如果用***来补是 0.075 mmol×74.5 g/mmol = 5589 mg = 5.6 g（简单记忆大概是缺钾克数目乘以 2）.

如果用醋酸钾来补大概是 7 g，如果用枸橼酸钾来补大概是 8 g，如果用谷氨酸钾来补大概是 17 g。

查阅系统补钾医嘱常规胃肠外营养一日补*** 10 ml×6 支，有时在 1920 mL 装卡文基础上加 10 mL *** 3 支（卡文约含*** 2.4 g）。