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什么是普通的食物添加剂？

反式脂肪酸，这是一种很好的选择。

在很多加工食品中都含有反式脂肪酸，比如烘焙食品，人造黄油，微波爆米花和曲奇。

反式脂肪酸与很多潜在的健康***相关，一些研究表明，食用更多的反式脂肪酸会增加患心脏病的***。

一份调查显示，吃高反式脂肪的食品会导致一些炎i症反应，而这些反应正是导致心脏***的一个重要原因。

一份关于84941位妇女的大规模调查显示，食用过多的反式脂肪会使患2型糖i尿病的几率提高40%。?

从食物中移除加工食物是至容易和至有效的方式，例如，少食用一些烘烤点心，用橄榄油或椰子油替代蔬菜。

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食品添加剂是罪魁祸首？

“要是这家店在宣传上说‘食物中没有添加任何添加剂’，那就是的。”

院士孙宝国说，我们不能将一些添加的“锅”也扣在食物添加剂上，使人们对食品添加剂产生反感和畏惧。苏i丹红和三聚qing胺都是的！

为什么泡面的汤，总是比自己做的要新鲜？为什么从超市里买到的面包，要比用面包机做的更有弹性呢？黄桃罐头怎么又甜又不油腻呢？这一切，都是因为食物的缘故。中养学协会前会长程义勇指出，食物添加剂能提高食物的品质、色泽、香味、味道，集防腐、保鲜、加工工艺于一身。

网传着很多关于食品添加剂的传言，都是对***健康不利的。其实，食物中的添加剂随处可见，比如大米的防腐剂，比如油中的剂，比如馒头中的。只要添加到一定的，就能保证食品的安全性，而且不会对***产生任何的伤害。

食品添加剂就是依靠这些来保障安全的

以下就是大家至关注的问题：食物添加剂真的安全吗？其实，由于国际上对食品添加剂的安全评价采用了一个统一的方法和标准，对其进行了实时、动态的监控。

有性的***和评价机构：由联合国粮食和农业***和 WHO组成的食物法典，以统一世界范围内的食物规范和技术标准。在《食品法典》下，成立了《食品添加剂法典》，对食品添加剂的规范、标准进行了统一，并对试验、评定方法进行了统一。中国对其进行了监管，其中包括中华人民共和国卫计委、***食药监总局。

严格的毒性评估，保证安全：怎样对食品添加剂进行安全性评估？目前，我国已制定了一套符合《食品安全毒性》的统一的评估程序和方法。毒性评估分为四个阶段，分别是急性毒性试验、遗传性毒性试验、亚慢性毒性试验、慢性毒性试验。四项实验决定了一种至大的无效剂量，即不会造成毒性，每天至大摄入量不会有任何的毒性。而且，不是任何人、任何企业都可以生产的，必须要对它的技术和管理进行监督和评价，只有经过了审核，并且获得了批准，才能生产。

***标i准的不断更新：随着科技的发展，人们对食物的了解和了解越来越多，但并不是所有的食物都被列入了***标i准2760中，新的种类会增多，一些新的产品会被加入，一些产品会被取消。