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怎样看待添加剂？

在了解食品添加剂之前，我们可以做一个选择。

下列三种食品添加了添加剂，你们要吃什么？

A.食用可以使人幸福，过量食用会导致脂i肪肝、肥胖和高胆固醇

B.面包里一定要放进去，没有面包，面包就不能吃了，这是很好的帮助消化的伴侣。

C.口味会有不同程度的改变，吃太多会导致高血i压、骨质疏松症，甚至是胃ai。

是的，这三种食品都含有和我们的生活密切相关的添加剂- A代表糖， B代表酵母， C代表食i盐。

不知不觉中，我们已经接触到了食品添加剂，但我们清楚地指出，过量食用会引起——盐、糖、酵母等原本被认为是食品添加剂，用来增加食物的味道。我们可以想象，如果没有酵母的面包，它会是怎样的一种东西呢？别以为我们的身体很弱，适量的食物，就能让你的味道更好。

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“人造肉”的市场规模如何？《中国植物肉市场洞察》（Data100）称，未来10年内，中国肉制品市场将会增长至1.4万亿美元，而“替代肉类”的市场份额将会从现在不足1%上升至10%，达到上千亿元以上。

陈洁对记者表示，在可持续发展的观点下，利用微生物技术生产“人造肉”的新型蛋白质源有着巨大的潜力。相对于植物蛋白，微藻培养的每一块土壤中的蛋白质产量都有成倍的增加。目前国内已经有了大量的微藻***产品，但是在植物性肉类中，微生物的开发与利用尚未见报道。国外也开始大规模地使用***培养的菌类蛋白质。英国 Quorn公司利用“***蛋白”制作各种素食食品，包括火腿，香肠和汉堡。

除了征服消费者的味蕾，任何一条研究路线都离不开“人造肉”的安全和稳定。“如果植物蛋白肉中没有含有大豆血红素，那么它的安全就可以了。”陈洁表示，目前使用***工程技术制造的大豆血红素，已被美国 FDA、澳大利亚、新西兰食品标准局核准，而像欧盟、日本这样的发达***和地区，尚未得到批准。

江南大学食品科学研究院院长、院士陈坚表示，应加强对食品的全程质量安全的主动控制。尤其是在无靶向筛选、快速识别和检测多元危害物质、智能化监控、实时追溯等方面，使食品安全监管向智能化、检测溯源向组学化、产品质量向国际化方向发展。建立新的食品安全监控体系，建立智能监控体系。

“人造肉”的出现反映了食品合成生物学的发展。“我国是世界上至大的粮食贸易***，进口和进口都是世界上至好的。

难道是添加剂有问题？

可以说，没有了食物的添加剂，美食的世界就会少了一半，口感好、口感好、口感好的食物也会越来越少。然而，人们对食物添加剂是否真正的安全仍存在着激烈的争议。们长期以来认为，亚硝i酸盐，阿斯巴甜，面粉增白剂，甚至三聚qing胺的合理使用都是安全的。很多研究发现，亚硝i酸盐可以引起ai症，阿斯巴甜可以引起88种症状，而增白剂可以引起肝i脏疾i病。

食物中的化学成分都是***的，所以在谈论食物添加剂时，必须要注意它们的毒性、剂量和作用。

从技术上讲，只要不长时间食用“非原生食物”，并且食品生产商都按要求添加了食品添加剂，那么你的身体就会得到很好的保护。

因此，食品添加剂给我们带来了一个五彩缤纷的美食世界，同时也带来了很多的坏处，全凭你自己的选择~