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相对于“纯i天然”的非理性诉求，一些消费者还存在对添加剂的误读，这两种态度可以说是互为因果、长期共存。例如防腐剂，很多人对它不了解，听名字就有一种“排斥感”，但其实它其实是一种很重要的添加剂，食物和化妆品都离不开它。保鲜剂的主要作用是******菌的繁殖，不允许***和霉菌在产品中产生毒i素，或大量繁殖造成变质。任何***允许添加的防腐剂，按标准规定的条件和剂量使用，其安全性不必担心。而且化妆品本身就是化学***，当环境温度、盛装容器、储存条件等发生变化时，就会发生反应，影响其性状***。添加防腐剂是、有效的方法，才能维持其***。现在，几乎没有公司能生产出完全不含防腐剂成分的化妆品。

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另外一种是不含任何防腐剂的化妆品，它们大多是由它们本身不容易长菌的产品(精油、唇膏、花露水、香水等)和一次性包装产品(例如胶i囊类产品)，除此之外，只有两种情况：一种是厂家寻找传统防腐剂的替代品，既具有防腐效果，而且原料成分不在现行***标准列明的清单中，那么就可以宣称无防腐剂(这并不代表该产品中没有添加有防腐***的成分，事实上，未得到***权i威认可的替代品其***不明，可能存在安全隐患)；还有一种是根本就在说瞎话。

对以上情况一清二楚，就知道所谓的“食品级”化妆品是怎么回事。如果这里面真的有虚i***宣传，那消费者就要小心了。有关职能部门要根据《广告法》《化妆品监督管理条例》等***、***的规定，加强对化妆品市场的监管，遏制市场乱象，保护消费者的合法权益，促进化妆品市场健康有序发展。

我敢说那些比我小5岁的小伙伴一定没有见过长毛醋，也不知道打酱油的滋味。当我孩提时6-7岁时，市面上并没有好醋和酱油的瓶装销售。妈妈会给我5毛钱和一个空瓶让我到附近的小店里打二两酱油或醋(我想这是早的打酱油吧)。等我把钱和空瓶递给营业员阿姨后，她会转过身，从一个汤匙状的漏斗走到一个大水缸的边上，上面漆黑的全是醋，然后用漏斗往空瓶灌醋。每到这时，我就会看到一片片白色的东西飘在醋缸里。再想想那个白毛就是醋酸菌，醋和酱油中不含防腐剂可能存在微生物问题，当然情理之中。不出几年，这种大的醋就被淘汰了，改用瓶装醋和酱油，我也再没有见过长毛的醋和酱油。它是食品添加剂，也是我们人类的进步。

对此有人会说，听说防腐剂不是很好都有“毒”而且会致***，你那醋中苯甲酸的大使用量为1.0 g/kg是哪里来的？是否可以食用含有苯甲酸的醋？让我们回到开头那句“一切都***，关键在于剂量。”那盐和味精是否都是***的？一种食品添加剂的安全用量是经过严格评估的，用多种方法来评价，其中经典的是“大鼠经口试验”。把经过评价的食物添加剂喂给小白鼠，定量持续一段时间，例如一至两年，设定不同的饮食组合，包括空白对照组。喂养结束后，对小白鼠进行健康评估，如观察是否出现明显的健康恶化，有无各种征兆，有无致***和致畸性等，然后确定小白鼠的安全食用量，再将这个量降低到千分之一或万分之一，这一减量就成为标准中的上限。食物添加剂的使用限制考虑了成年人一生中的一天、所有相关食物的种类、成年人的大可能食用量等多种因素，给出了一定的安全界限，因此食品添加剂是非常安全的。

一些食品添加剂是我国特有的，仅在我国范围内允许使用；也有一些食品添加剂在我国的限值较国际***或发达***严格，如我国果冻中使用的山梨酸钾(防腐剂)含量限制为每公斤0.5克，而欧盟的限值为每千克1克。

也有一些食品添加剂得到了或发达***的许可，我国没有批准。其中明显的例子就是质检总局每月发布的进口不合格食品清单，退货或销毁大量违反我***品添加剂标准的案例。

所以，不能简单地通过比较谁用、谁不用，或个别指标的高低来判断标准的优劣。

需要用到食品添加剂吗？

许多人觉得很奇怪，为什么要在食品添加剂上订立这么多复杂的标准，不不不行吗？

食物添加剂是很重要的工艺，有了他们，就有了现在丰富多彩的食物。不要使用添加剂也并非完全没有效果，我们可以试一下。

烹饪时要加入剂，不必当然，只是保质期会大大缩短，你更有可能吃到哈喇油。冰淇淋中要加入乳化剂、增稠剂，不加当然也可以，但口感只能像冰棍一样硬。包薯片中的氮气也是食品添加剂，当然也可以不加，不过如果你买的薯片都压碎了可别难过哟。盐中要加抗结剂，不要加当然，只是盐容易受潮，结块而已。

什么是添加剂？

说毒不毒之前，咱们先把“是什么”弄清楚。

一谈到添加剂的问题，老百姓个想到的，就是。但们会告诉你，这根本不是食品添加剂，而是“添加”，而且按照规定使用食品添加剂，对***无害。

性的添加物”——每一次看到这个词，我都感到无比的。噢，不能加就叫“添加物”，能加的就叫“食品添加剂”，靠！这样看来完全是耍啊！比如要论证“人性本善”，我举了个人作恶的例子，结果你会说——他根本不配做个人！是的，坏人也不是人，所以人都是好人嘛！再次问，为什么人都是善的？正如人所为——这 TMD是循环论啊！四足动物都有四条腿，这永远是正确的，但永远是个废话。因此，用“添加”来解释食品添加剂***，毫无意义！

为什么满世界都是添加剂？

为何以前没有添加的添加剂现在流行起来了？

因为，食品工业的发展，本质上是食品生产分工在细化！在《国富论》中，亚当斯密描述的一家针厂，按照分工，10个人一天可以制针四万八千个，但让他们不分工，每个人从开始到结束，一天只能做几根针，分工大大提高了产量。食物生产也是一样，有调味、色、香、调香、调整口味，这些都是食品生产分工的缩影！添加物的研究和使用，大大提高了产量，换个角度来说，是添加剂，让食品变得如此的便宜！人们还称食品添加剂为“食品工业的”。