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我国使用食品添加剂的历史很长，只是因为对“添加剂”的称呼不同，加上人们对添加剂的认识滞后，导致人们对食品添加剂的误解。当然还有一点，就是我国虽然使用时间较长，但食品添加剂的监管起步较晚。

这与历史发展，特别是中国近代历史的特殊原因密切相关。自1981年起，我国才开始正式实行食品添加剂管理制度，首i次颁布了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)。但是，发达***对食品添加剂的管理大多有百年的历史。例如，日本在19世纪60年代就开始实行食品添加剂的立法，这是日本的立法。

近年来，有大量关于食品添加剂如苏丹红、白块事件等***健康的报道。事实上，这完全是对食品添加剂的误解。苏丹红、白块等物质根本不是“食品添加剂”，而是属于“非i法添加物”，两者区别在于，“食品添加剂”是***批准可食用的物质，而“非i法添加物”根本不允许食用。

事实上，我国目前对各种食品添加剂的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准，按照食品添加剂的规定，都是经过全i面、科学、严格的安全检测与评价的。与此同时，该法还规定，允许使用范围仅包括那些在技术上确有必要的食品添加剂。此外，我国目前批准使用的合成食品添加剂，均已有两个以上发达***批准使用。因此，经过多年的探索和管理，可以认为，只要食品添加剂严格按照***的品种和剂量使用，就能保证安全。长期以来，业界坚决支持监管部门继续加大对非i法添加非食用物质和对食品添加剂超范围、超量使用的处罚力度，并呼吁企业严格遵守***相关***，合理使用食品添加剂。

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食品级***在世界食品级***市场上作为食品添加剂的营养增补剂、胶凝剂、代盐剂、酵母食料等作为强化凝胶。它和盐一样，可用于制作运动员饮料，例如农产品、水产品、畜产品、发酵制品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等，或用于增强钾(供***电解质)。

根据统计，在国际***的市场消费结构中，***主要用于生产农业用钾肥和医i药级***，而用于食品级的***还不到5%。世界市场看：食品级***下游应用领域的用途主要集中在食品工业中的配料、添加剂等上游相关产业，市场比较特殊，消费规模和需求比较稳定，因此食品级***行业受全i球***危机影响较小。近几年来全i球***需求总量虽呈下降趋势，但其中食品级***的销售量却稳步上升。

伴随着国际食品工业、食品配料及添加剂等相关行业市场的发展，食品级***的市场需求规模将继续扩大，食品级***产品价格水平也将有所上升。

食品添加剂在全世界范围内都被广泛使用，越是发达***，食品添加剂的品种越丰富，人均消费量也越大。从食品生产方面来说，食品添加剂不仅促进了食品工业的发展，也给百姓生活带来了许多便利。

食品消泡剂在各行业的应用越来越广泛，豆腐豆浆、饮料类、蔬菜水果、食品发酵等都会用到食品级消泡剂。在发酵过程、蛋白质体系、罐装工艺、清洗过程中产生的气泡，会影响发酵过程、降低生产效率、导致产品质量下降。

加入食品消泡剂，泡膜排液的速率可以反映泡沫的稳定性，消泡剂能促使液膜排液，因而导致气泡破灭。

食品添加剂是一个***科技进步和经济发展水平的标志之一。从某种意义上说，没有食品添加剂就没有现代食品工业。按照使用范围和使用限i量添加，能够有效提高食品质量，改善食品品质，保障食品安全。

一般选用钾肥品种的原则:

1、土壤条件

缺硫的土壤应选用***钾；水稻田为避免硫1化氢对根的毒1害则应选用***：盐碱地应选用***钾，要避免选用***，否则增加盐渍土的氯离子含量加重盐害。

2、作物种类

对于喜硫的作物，如十字花科的油菜、萝卜以及葱蒜等作物也应优先选用***钾。而对于棉花、麻类等纤维作物应该选用***，水稻、玉米和小麦等选***即可。

3、肥料成本

***钾价格比***贵，一般情况下都会选用***来降低生产成本，但也要根据土壤性质和作物的不同选择合适的钾肥。

4、农田排水和灌溉条件

在有灌溉条件或多雨的地区，只要土壤排水条件良好，大多数作物均可选用***，对产量和品质不会产生不良影响。

特别提示：①***和***钾是常用的两种钾肥品种，科学使用均有增产效果。②选用钾肥品种的原则是考虑土壤条件、作物种类、肥料成本和灌排条件。③***和***钾一样，可做基肥和追肥。***不能作种肥。